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Nachricht |
trumpetfish
Gott der extremen Themenrelevanz
Alter: 56
Anmeldungsdatum: 16.03.2004
Beiträge: 2155
Wohnort: Oldenburg (Oldb)
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| Zitat: |
Schmalz (natuerlich ohne Griemen und nur von der Gans)
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Heisst es nicht "Grieben"? Und was sind eigentlich "Grieben"? Die gerösteten Zwiebelstücke?
Gruss, trumpetfish
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Strategien mit Buka im Blue Moon WIKI!
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erml
Gott des krassmatischen Charismas & more
Alter: 52
Anmeldungsdatum: 18.12.2004
Beiträge: 2316
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Grieben ist die Bezeichnung für die gelblich-braunen Rückstände, die nach dem Auslassen von Flomen überbleiben. Diese Grieben können dann nochmals in einer Pfanne ausgebraten werden und werden z.B. zur Herstellung von Griebenschmalz verwendet.
Flomen ist die Bezeichnung für Fett das beim Schlachten gewonnen wird. Meist wird das ausgelassene Bauchwandfett vom Schwein als Flomen bezeichnet, seltener wird dieser Ausdruck auch für Gänsefett verwendet.
Na Mahlzeit!
In Österreich nennt man Grieben Grammeln.
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trumpetfish
Gott der extremen Themenrelevanz
Alter: 56
Anmeldungsdatum: 16.03.2004
Beiträge: 2155
Wohnort: Oldenburg (Oldb)
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Danke, erml.
Jetzt weiss ich mit Sicherheit dass ich
1. Gänseschmalz mag und
2. Griebenschmalz nicht mag.
Gruss, trumpetfish
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LaBärd IV.
Gott der LaBärei
Alter: 37
Anmeldungsdatum: 23.12.2004
Beiträge: 2317
Wohnort: In der Provinzialstadt S.
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EDIT. Uh-oh, bin ich lahm 
| Zitat: |
| was sind eigentlich "Grieben"? |
Also ich würde mal sagen: "geröstete Bananenscheiben" 
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Fubini
Blue Moon Leader****
Alter: 46
Anmeldungsdatum: 16.09.2004
Beiträge: 750
Wohnort: Berlin
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Aha, Grieben heissen die. Muss ich nochmal zuhoeren. Dachte die heissen hier so 
Yo, Grieben bzw. Griebchen sind die ausgelassen Fettstueckchen. Also das was davon uebrig bleibt, wenn Du Fett klein schneidest und es lange braetst. Ich such mir die auch immer aus dem Schmalz raus, denn das Griebenschmalz schmeck einfach am besten.
Frisches (Grau-)Brot oder ne frische Schrippe, etwas Schmalz und ein wenig Salz und es gibt einen gluecklichen Menschen mehr auf dieser trostlosen Welt, die einem jeden Morgen auf's neue mit ihren scheusslichen Antlitz wach kuesst. Aeh... *hust*
Wie heisst es doch so schoen?
"Butter und Schmalz, Gott erhalt's!" 
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du bist mîn ich bin dîn
des solt dû gewis sîn
dû bist beslozzen
in mînem herzen
verlorn ist daz slüzzelîn
dû muost immer drinne sîn
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Alles unter dem Himmel
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Goshar
Blue Moon Emperor****
Alter: 47
Anmeldungsdatum: 13.04.2004
Beiträge: 1237
Wohnort: Salzburg
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| Grieben = Grammeln in österreich, sehr lecker mit Schwarzbrot und Zwiebeln
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Blue Moon Online Liga
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Lachwurzn
Gott der Signaturen
Alter: 60
Anmeldungsdatum: 14.07.2004
Beiträge: 4055
Wohnort: Wien
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| Goshar hat folgendes geschrieben: |
| Grieben = Grammeln in österreich, sehr lecker mit Schwarzbrot und Zwiebeln |
Nein, KEINE Zwiebeln. Aber dafür muß das Schwarzbrot dunkel und mit knusprigem Rand sein. Also genau das, was ein typischer Amerikaner nie im Leben zu Gesicht bekommen wird... 
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Fubini
Blue Moon Leader****
Alter: 46
Anmeldungsdatum: 16.09.2004
Beiträge: 750
Wohnort: Berlin
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Yo, Zwiebeln sollten es bei mir auch nicht sein. Einfach "klares" Schmalz
und eines ist ja wohl voellig klar. Frisches Graubrot >>>> Schwarzbrot!
Heil Dir, Odin.
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Goshar
Blue Moon Emperor****
Alter: 47
Anmeldungsdatum: 13.04.2004
Beiträge: 1237
Wohnort: Salzburg
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Was habt ihr gegen Zwiebeln, die sind doch gesund. Man richt halt danach nicht gut.
gruss
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Finduilas
Blue Moon Leader****
Alter: 44
Anmeldungsdatum: 04.07.2004
Beiträge: 716
Wohnort: Salzburg
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Wer isst denn bitte schoen freiwillig Zwiebeln? Also ich nicht....
dafuer esse ich fuer mein Leben gerne Knoblauch riecht man auch nicht wirklich gut danach....
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Wer in der Vergangenheit lebt versäumt die Gegenwart
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Goshar
Blue Moon Emperor****
Alter: 47
Anmeldungsdatum: 13.04.2004
Beiträge: 1237
Wohnort: Salzburg
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Lachwurzn
Gott der Signaturen
Alter: 60
Anmeldungsdatum: 14.07.2004
Beiträge: 4055
Wohnort: Wien
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| Goshar hat folgendes geschrieben: |
| Was habt ihr gegen Zwiebeln, die sind doch gesund. Man richt halt danach nicht gut. |
Na klar. Womöglich auch noch Knoblauch daneben drauf. Und irgendwas fischiges dazu, das schon von weitem die Nachbarskatze anlockt.
Sowas würde ich nicht mal einem Flit zu Essen geben. Und das heißt für mich was...
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Ruwenzori
Gott der eindeutigen Zweideutigkeit
Alter: 59
Anmeldungsdatum: 23.11.2004
Beiträge: 3642
Wohnort: Niederrhein
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@Finduilas: Du hast mir heute noch keinen Guten Abend gewünscht. *schmoll*
@all: Mahlzeit! Ob mit oder ohne Grieben ...
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Gourmet-Tipp: Spinat schmeckt am besten, wenn man ihn kurz vor dem Verzehr durch ein saftiges Steak ersetzt!
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Goshar
Blue Moon Emperor****
Alter: 47
Anmeldungsdatum: 13.04.2004
Beiträge: 1237
Wohnort: Salzburg
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Revenge
Göttin der Rache
Alter: 38
Anmeldungsdatum: 20.01.2005
Beiträge: 5546
Wohnort: das eisige Fegefeuer
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| Zitat: |
Yo, Grieben bzw. Griebchen sind die ausgelassen Fettstueckchen.
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Bei mir heißt das einfach "ausgelassene Fettstückchen". Den Ausdruck Grieben hab ich noch nie gehört...
Ich war jetzt übrigens bei McDoof und hab mir einen primitiven, höchst gesunden McRib einverleibt... Manchmal schmeckt Müll eben doch gut!
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The gaze like death what you behold
Greyscale reflection, perfection so cold
Flawless shell of man is starting to break
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